Bomonti Bira Fabrikası
Bomonti Bira Fabrikası, Şişili’de(http://www.degisti.com/index.php/archives/15379) bulunduğu semte adını veren ve İsviçreli Bomonti kardeşler tarafından kurulan Türkiye’nin ilk modern bira fabrikasıdır. 1890 yılında İstanbul Feriköy’de kurulan fabrika,1902’de bugünkü yerinde hizmet vermeye başlamıştır.
1912 yılında Bomonti ve rakipleri olan Nektar Şirketleri birleşerek,Bomonti-Nektar Birleşik Bira Fabrikaları şirketini kurmuşlardır.Ayrıca 1930’lu yıllarda açılan Bomonti Bira Bahçesi,1950’li yıllara kadar İstanbullulara hizmet vermiştir. Fabrika 1938’de Tekel’in yönetimine girmiştir. 1976 yılında 37 milyon litre üretime ulaşmış olan fabrika,1991’de boşaltılmıştır.
Eklenen ünitelerle 40 dönümlük bir arazi üzerinde yer alan fabrika,bugün metruk bir görünümdedir. Şişli Belediyesi tarafından bir kültür merkezi olarak yeniden değerlendirilmesi düşünülen yapıyı,2010 yılında IC İçtaş İnşaat satın almış ve bu alan üzerinde yeni bir projeye başlamıştır.
Isaac Haskiya
Sene 1953. Daha ondört yaşındaydım. Bira fabrikasının yakınında oturan futbol oynadığımız bir kaç arkadaşla bahse tutuştuk, büyük bira şişesini bir nefeste içebilirmiyim, içemezmiyim diye! Gittik köşedeki bakkala. İçersem siz ödersiniz, içemezsem ben öderim dedim. Birayı alıp bakkala açtırdık. Hadi bakalım dediler. Şişeyi şakûli kaldırdım, lıkır lıkır içtim o ılık birayı. Son yudumlar çok zor geçti ama pes diyen kim, ben kim? Hepsi durup şaşırdılar. Dediğim gibi yaş ondört. Akıl da bu kadarmış o zamanlarda. Hoşça kalın!